Tonka Bohne
Inhalt
100% handverlesene Tonka Bohnen
Verzehrempfehlung
Tonkabohnen in Sahne oder Milch auskochen: 3-5 Bohnen pro Liter Milch
Beim Reiben: zwischendurch abschmecken und bis zum gewünschten Geschmack würzen
Allgemeines
- lat. Dipteryx odorata
- aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
- Tropischer Baum, der hauptsächlich in Südamerika (Venezuela, Brasilien und Guyana) beheimatet ist
- Tonka Bohne ist die Frucht des Baumes und befindet sich in einer 5-10 Zentimeter langen, braunen Hülse
- nach Bestäubung entwickeln sich die Früchte, die etwa 6 Monate reifen
- Die schwarzen Samen sind 3-5 Zentimeter lang, flach, verschrumpelt und erinnert an die Form einer Niere
- hocharomatisch, duftet süß und erinnert an den Geruch von Vanille und Mandeln
Wusstest du schon?
Die Bohne hatte für die indigenen Völker eine starke symbolische Bedeutung und wurde bei wichtigen Anlässen wie Hochzeiten, Geburten und Ritualen verwendet.
Sie glaubten, dass die Bohne Schutz und Wohlstand bringen konnte.
Geschichte
Die indigenen Völker, insbesondere die Guaraní und Tupi-Guaraní in der Region des heutigen Brasilien, kannten die Tonka Bohnen schon lange bevor sie von den Europäern entdeckt wurde.
Sie hatten eine reiche traditionelle Verwendung der Tonka Bohne und kannten ihre positiven Eigenschaften und Potenziale.
Die Bohne wurde nicht nur für ihre kulinarischen Vorteile und zur Steigerung der Vitalität verwendet, sondern auch für spirituelle und zeremonielle Zwecke.
Als die europäischen Eroberer Südamerika erreichten, stießen sie auf die Tonka Bohne und wurden von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten beeindruckt und kultivieren diese anschließend in Europa.
Insbesondere in Frankreich wurde sie zu einem begehrten Gewürz und Duftstoff.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | n. v. |
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