Ingwer
Inhalt
100% fein geschnittene Ingwerwurzel
Verzehrempfehlung
Als Tee, als Gewürz oder pur genießen.
Allgemeines
- lat. Zingiber officinale
- aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae)
- wächst in den Tropen und Subtropen (Indien, Nigeria, China, Nepal, Indonesien, usw.)
- oberirdische Teile der Pflanze sind lang und schmal, mit langzettlichen Blättern und haben eine kräftige grüne Farbe
- Das Rhizom ist der Hauptteil der Ingwerwurzel und liegt unter der Erde
- hat ein gelbes Fleisch und ist von einer hellbraunen Haut umgeben
- wenn ein Teil des Rhizomes geerntet wird, ist die Pflanze in der Lage, neue Rhizome zu produzieren
- somit wird die reichhaltige Pflanze nicht ausgebeutet und kann nachhaltig abgebaut werden
Wusstest du schon?
Geschichte
Schon vor Tausenden von Jahren wurde die Ingwerwurzel in Indien und China als Gewürz und Vitalkraut geschätzt.
Sie wurde wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer aromatischen Eigenschaften in der Küche verwendet und galt als wertvolles Handelsgut auf den alten Gewürzrouten.
Auch in der Aryuveda und der traditionellen chinesischen Kräuterkunde fand der Ingwer eine breite Anwendung aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften.
Während der Zeit des römischen Reiches gelangte die Ingwerwurzel in den Mittelmeerraum und erlangte auch dort große Beliebtheit (als Aphrodisiakum).
Die lange Geschichte der Wurzel, als geschätztes Gewürz und Vitalmittel, zeigt die anhaltende Beliebtheit und ihren Wert für die menschliche Ernährung.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | n. v. |
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